凯悦酒店集团（Hyatt Hotels Corporation，NYSE：H，简称“凯悦” ），总部位于美国芝加哥，是一家酒店集团，由杰伊·普利兹克（Jay Pritzker）于1957年创立。凯悦主营业务为酒店业、授权、分时经营、自主高尔夫和赌博业等，旗下有29个酒店及度假村品牌，包括柏悦酒店、君悦酒店、安达仕酒店等。集团董事会主席为托马斯·J·普利兹克。

1957年，杰伊·普利兹克在洛杉矶国际机场附近买下凯悦嘉寓汽车旅馆，并就此成立了“凯悦”品牌。 1962年，凯悦酒店集团上市。 1967年，第一间凯悦酒店在亚特兰大开业。1969年，美国以外的第一家凯悦酒店 — 中国香港凯悦酒店正式营业 。1972年，凯悦酒店成为全球第五大连锁酒店集团。1980年，凯悦酒店引入君悦和柏悦两个品牌；两年后创建凯悦酒店集团。1996年，凯悦在印第安纳州创建了维多利亚大赌场。2006年，凯悦嘉轩酒店品牌在伊利诺伊州隆巴德推出。2009年11月，凯悦登陆纽约证券交易所。2015年，凯悦尚萃酒店品牌在芝加哥开设首家酒店。2019年，凯悦联合首旅如家合作打造逸扉品牌在中国推出；2023年10月，携手新加坡鹏瑞利签约落户杭州金手指综合体。截至2024 年3月，凯悦在六大洲超过78个国家和地区拥有1300余间酒店和一价全包酒店及度假村。2025年6月，凯悦以26亿美元的价格收购Playa股权。

凯悦酒店于2023年在中国饭店集团60强名单中位列29名；2024年，荣登全球品牌价值500强第380位；2025年4月，获评“2025年全球最佳机场酒店”。